Rượu vang Chi Lê Undurraga U sản phẩm của sự trẻ trung, tươi mới

Đây là sản phẩm của sự trẻ trung, sự tươi mới và những màu sắc mới, một sản phẩm phù hợp với xu hướng hiện tại, tạo nên sự thu hút với người dùng hiện tại và những khách hàng mới.
Dòng sản phẩm “U” của Undurraga là dòng sản phẩm rượu vang thể hiện mong muốn đáp ứng những yêu cầu phức tạp của những người dùng hiện nay, có thể cung cấp đến người dùng những sản phẩm rượu vang mà họ mong muốn, đồng thời vẫn giữ lại được chất lượng và đặc điểm riêng biệt của Undurraga trong mỗi chai rượu vang.


 Undurraga U Cabernet Sauvignon:
Undurraga U Cabernet Sauvignon được làm từ giống nho Caberbet Sauvignon, được trồng ở “Cental Valley” thung lũng trung tâm của Chi Lê.
Chai rượu này có màu đỏ ruby đậm, với hương vị của các loại trái cây. Chai rượu vang này có hương vị đậm đà của trái berry chín và có độ cân bằng tốt. Nó rất lý tưởng để uống ở bất kỳ thời điểm nào và tuyệt nhất khi kết hợp với thịt đỏ và các loại phô mai nhẹ.

Undurraga U Cabernet Cauvignon

  Undurraga U Chardonnay:
Undurraga U Chardonnay được làm từ giống nho Chardonnay, được trồng ở “Cental Valley” thung lũng trung tâm của Chi Lê.
Chai rượu này có màu vàng rơm với mùi thơm của chanh tươi và trái cây nhiệt đới. Nó có vị đậm đà và béo ngậy. Hương vị sẽ tốt nhất khi dùng chung với salad, cá và hải sản.

Undurraga U Chardonnay

SHOWROOM: 79 Trương Định, Quận 3, TP Hồ Chí Minh.

Hotline: 0903.966.006

Website: www.chevalier.vn

Undurraga Altazor là một sản phẩm của sự sáng tạo, phá vỡ những nguyên tắc

Nó là một ý tưởng, về một chai rượu vang độc đáo được tạo ra bởi sự sáng tạo của một cá nhân; một người đặc biệt người đem đến cho nó những dấu ấn riêng của anh ấy. Một dấu tích về một loại rượu vang là kết quả của tự do trong sản xuất rượu vang muốn để lại những dấu ấn riêng của họ trên loại rượu vang. Sự sáng tạo này được lấy cảm hứng từ những câu chuyện và cảm xúc của một cá nhân. Nó là một sản phẩm không thể bị sao chép. Chai rượu vang đặc biệt này là một sự sáng tạo độc đáo, tinh tế và chưa từng được tạo ra, nó giống như bài thơ Altazor của Vicente Huidobro, là cảm hứng để tạo ra chai rượu vang này.

"Altazor a journey in the parachute" là kiệt tác của nhà thơ Chi Lê vicente huidobro. Được viết vào thời đỉnh cao của phong trào phong trào tiên phong của châu Âu năm 1931. Altazor phá vỡ các nguyên tắc ngôn ngữ, đưa nó đến những giới hạn biểu cảm và phản ánh cái nhìn rập khuôn.

 Những trái nho Cabernet Sauvignon và Carmenere được thu hoạch từ Santa Ana Estate ở Talagante, Thung lũng Maipo. Trong khi những trái nho Carigna được thu hoạch từ thung lũng Maule.
 Một vài giống nho Cabernet Sauvignon đã được chọn từ những cây nho 15 năm tuổi được trồng ở một khu vực nổi tiếng với những chai rượu vang cao cấp.Một vài giống nho Cabernet Sauvignon được thu hoạch từ những cây nho đã 25 năm tuổi ở Santa Ana Estate, trong khi đó những cây nho Carmenere đã đạt 18 năm tuổi.

 Undurraga Altazor là sự kết hợp của những giống nho quý: Cabernet Sauvignon, Carmenere, Carignan. Nó có màu của mận chín với màu của violet tím. Nó có hương thơm mạnh mẽ và làm ta gợi nhớ đến những trái cây có màu đen, quả mâm xôi và tuyết tùng. Chai rượu vang cao cấp này có những đặc điểm rất riêng biệt được thể hiện cùng những đặc tính tuyệt vời của nó. Với hương vị rất thanh lịch, cân bằng và cấu trúc tốt.

SHOWROOM: 79 Trương Định, Quận 3, TP Hồ Chí Minh.
Hotline: 0903.966.006
Website: www.chevalier.vn

Rượu vang Cao cấp Undurraga Founder's Collection dòng rượu vang để tôn vinh người sáng lập Undurrga

Vào giữa những năm 1880, nhà quý tộc người Chi Lê Francisco Undurraga Vicuna đã đi đến các nước sản xuất rượu vang chính của Châu Âu để đưa những cây nho đầu tiên đến Chi Lê và sản xuất ra những loại rượu vang tốt nhất.
  Năm 1885, tại thành phố Talagante, Chi Lê, Undurraga đã thành lập nhà máy rượu vang mang tên ông. Năm 1888, Ông sản xuất chi rượu vang đầu tiên của ông, ông gọi nó là Bodega de Familia và tặng nó cho vợ của ông, bà Ana Fernandez Vicuna. Những chai rượu vang này cho ra chất lượng rất tốt, vượt qua cả sự mong đợi của những công nhân làm tại vườn nho và những xưởng sản xuất rượu vang tại các khu vực xung quanh. Boedega de Familia là một chai rượu Reserva được làm từ những trái nho tốt nhất của mùa thu hoạch tại Santa Ana Estate.
  Vào năm 1900, tên Bodeda de Familia đã được đổi thành Founder’s Collection và tên này được sử cho đến ngày nay. Tên mới này được dùng để tôn vinh người sáng lập, vợ và con của ông. Để giữ được hương vị truyền thống và chất lượng tốt, những trái nho tốt nhất sẽ được chọn từ Santa Ana Estate để làm ra những chai rượu vang này.
Undurraga Founder’s Collection Cabernet Sauvignon

Vườn nho tại Santa Ana, Telagante, Thung lũng Maipo.

  Chai rượu vang Cabernet Sauvignon  tuyệt vời này được làm từ những trái nho được chọn lọc từ những cây nho 30 năm tuổi nằm trong “terroir” đặc biệt nàm ở Santa Ana Estate, Talagante, Thung lũng Maipo. Sau khi được ngâm ủ cẩn thận trong thùng gỗ sồi của Pháp, nó được đóng chai và lưu trữ trong hầm rượu cho đến khi rượu trưởng thành.

Undurraga Founder's Collection Cabernet Sauvignon

  Nó có màu đỏ đậm của Ruby và mùi thơm thanh lịch. Những đặc tính của thùng gỗ sồi hòa trộn hoàn hảo với hương vị của trái cây giúp tăng thêm sự tinh tế với hương vị nhẹ nhàng và lưu giữ lâu của chai rượu. vơi cấu trúc cân bằng của nó có thể thấy được kỹ thuật ngâm ủ tuyệt vời. Chai rượu vang này rất phù hợp với thịt đỏ, thịt thú rừng, các món hầm và Phô mai.


Undurraga Founder’s Collection Camenere

Vườn nho tại Thung lũng Colchagua Estate

Chai rượu Camenere này được làm từ những trái nho của những cây nho 16 năm tuổi được trồng trong một khu vực “terroir” đặc biệt ở Colchagua Estate. Nó được ngâm ủ trong những thùng gỗ sồi cuả Pháp sau đó tiếp tục được ủ trong chai cho đến khi chai rượu đạt được hương vị hoàn hảo của nó.

Undurraga Founder's Collection Carmenere

  Chai rượu vang này có màu đỏ đậm của ruby với mùi thơm thanh lịch của hoa Violet. Nó co mùi thơm của hoa quả màu đỏ và mùi vị tính tế của các thành phần cua đất. Hương vị của chai rượu vang này rất nhẹ nhàng, thanh lịch và tập trung với độ tannin nhẹ nhàng. Rất thích hợp khi sử dụng chai rượu này kết hợp với các loại thịt trắng, mì ống và phô mai.

SHOWROOM: 79 Trương Định, Quận 3, TP Hồ Chí Minh.
Hotline: 0903.966.006
Website: www.chevalier.vn

Rượu vang Undurraga Sibaris - Tận hưởng niềm vui cuộc sống cùng những tâm hồn tinh tế

Sisbaris là thành phố huyền thoại của Sybarites, ngày nay còn được biết đến là Bon Vivants. Nó dành cho những người có tâm hồn tinh tế những người luôn coi cuộc sống là một cuộc tìm kiếm lâu dài cho niềm vui. Từ điều đó, Undurraga đã tạo ra loại rượu vang Gran Reseva đặc biệt này.
Undurraga Sibaris Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Undurraga Sibaris Gran Reserva Cabernet Sauvignon

   Chai rượu Cabernet Sauvignon này có màu đỏ đậm của ruby cùng với hương thơm thanh lịch và phức tạp. Nó mang lại một sự cân bằng tuyệt vời giữa hương vị của trái cây và gỗ sồi được bổ sung hoàn hảo bởi độ tannin trưởng thành và mùi vị tròn trịa của nó. Chai rượu vang này rất phù hợp để dùng với thịt đỏ và  phô mai.
Undurraga Sibaris Gran Reserva Sauvignon Blanc

Undurraga Sibaris Gran Reserva Sauvignon Blanc

  Nó nổi bật với màu vàng nhạt đẹp với màu xanh lá cây. Hương vị phong phú, thanh lịch có thể cảm nhận rõ hương vị của chanh tươi. Mùi vị của trái cây đậm đà kết hợp với độ axit thích hợp và hậu vị kéo dài làm cho nó rất thích hợp để sử dụng như một loại rượu vang khai vị hoặc với salad, cá và hải sản
Undurraga Sibaris Gran Reserva Chardonnay

Undurraga Sibaris Gran Reserva Chardonnay

  Chai rượu Chardonnay này có màu vàng sáng và mang tới một hương vị của sự cân bằng giữa hương vị của trái cây và gỗ sồi. Trong miệng nó thể hiện sự phức tạp nhưng lại rất thanh lịch của mùi vị. Nó rất phù hợp với cá, hải sản và salad.
Có rất nhiều người yêu cuộc sống tốt đẹp và tận hưởng tất cả những gì mà họ đang làm. Chính những người dùng mới này sẽ được tận hưởng tất cả những niềm vui mỗi ngày của cuộc sống này cùng với sự tinh tế và hương vị tuyệt vời.

Cùng đến và thưởng thức rượu vang tại : 
79 Trương Định, Quận 3, T.P Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 0903.966.006

Rượu vang Undurraga T.H "Terroirs Hunter" đi tìm những vùng đất mới để tạo ra những chai rượu vang có hương vị đặc biệt

TH là một dự án đổi mới trong nghành sản xuất rượu vang Chi Lê. Sau hơn một thế kỷ sản xuất rượu Chi Lê đang tái phát triển nghề trồng nho của mình, chấp nhận nhiều rủi ro hơn, để tránh khỏi những tác động tiêu cực và nhấn mạnh tính đa dạng của khí hậu, đất đai và địa hình.
  TH là một dự án dài, vượt qua các giới hạn của rượu vang truyền thống nhằm tìm kiếm những giống nho đặc biệt và tạo ra những thành tựu nổi bật.
  Dự án T.H là một dự án nhằm đưa đến các loại rượu vang có nguồn gốc khác biệt, đổi mới, quý hiếm và độc đáo, với đặc tính mạnh mẽ được thể hiện rõ trong nguồn gốc và được xác thực qua xuất xứ vùng.Những chai rượu này thể hiện những đặc điểm và đôi khi là sự thiếu hụt về đặc điểm của nguồn gốc,nhưng trên hết tất cả chúng đều là rượu vang chính thống. 

T.H là từ viết tắt của Terroir Hunter
Sự mạo hiểm của Undurraga T.H sẽ tạo ra giới hạn và giải phóng động lực của loại rượu vang hấp dẫn này từ tên gọi đại diện cho sự đa dạng của Chi Lê, sự khác biệt và tiến bộ trong khu vực. Loại rượu vang này đi theo hướng khác so với xu hướng tiêu chuẩn hóa trong nghề sản xuất rượu vang toàn cầu, làm nổi bật sự tươi mới, tính chất và độ tinh khiết hơn là mùi vị của quả chín và hương vị của gỗ sồi và rượu.
T.H được sản xuất với sự “bổ sung” và can thiệp tối thiểu, sử dụng nho từ một số vườn nho nhỏ được chọn lọc, tìm hiểu và quản lý chặt chẽ với định hướng có hệ thống và nhận thức rõ ràng.
Undurraga TH Cabernet Sauvignon

Undurraga T.H Cabernet Sauvignon

  Những trái nho được lấy từ một vườn nho được chọn ở Pirque trong khu vực Alto Maipo. Vườn nho nằm ở chân của dãy núi Andes, và nằm ờ rìa phía đông của thung lũng Maipo thung lũng nổi tiếng thể giới về khí hậu hoàn hảo cho rượu đỏ. Ở thung lũng Maipo, nhiệt độ hàng ngày thường cao vào tháng Giêng và tháng Hai, nhưng sẽ giảm đáng kể vào tháng 3 và tháng 4, tạo điều kiện lý tưởng để tannin chín hoàn toàn và đảm bảo hương vị tươi mát và được lưu giữ tốt.
  Hương thơm từ tuyết tùng và hoa quả tươi từ giống nho Cabernet Sauvignon, với hương thơm của nho đen chín, mùi vị của than chì và thảo dược tinh tế của rượu Cabernet Sauvignon từ những khu vực có khí hậu mát mẻ ở Maipo.
Vị tinh tế và mềm mại trên vòm miệng, cấu trúc tannin và mùi của thùng gỗ sồi rất tinh tế.
Undurraga TH Syrah

Undurraga T.H Syrah

  Những trái nho được hái từ những vườn nho ở Santa Ana Estate, nằm ở thung lũng Maipo, khu vực nổi tiếng về khí hậu hoàn hảo cho hương vị những loại rượu vang đỏ. Nhiệt độ hàng ngày vào tháng 1 và tháng 2 thường cao nhưng giảm đáng kể vào tháng 3 và tháng 4, tạo điều kiện lý tưởng cho độ chín của tannin và lưu giữ được hương thơm tươi mát.
  Hương vị mạnh mẽ của Syrah bị chi phối bởi hương thơm của những loại trái cây có màu đen, chẳng hạn như Blackberries và Nho đen, cũng như các vị cay của tiêu đen.
  Hương vị tập trung của Blackberry và nước ép trái cây, với vị đắng của sô cô la và sự mềm của tannin tạo nên cấu trúc tốt cho chai rượu này.
Undurraga TH Sauvignon Blanc

Undurraga TH Sauvignon Blanc

  Những trái nho được thu hoạch từ những khu vực nhỏ từ những vườn nho được chọn ở thung lũng Leyda, một tiểu vàng nổi tiếng ở San Antonio, cách Thái Bình Dương 14. Khí hậu mát mẻ nhờ những cơn gió Tây nam từ Thái Bình Dương và sương mù vẫn thường kéo dài đến giữa trưa ngay cả vào mùa hè, Khí hậu của Thung lũng Leyda làm kéo dài mùa nho, đảm bảo cho nho chín muộn và tạo ra những hương vị tươi mới.
  Chai rượu Sauvignon Blanc này có mùi hương thanh lich và nhẹ nhàng khi mở ra. Sau vài phút, nó cho thấy hương thơm của vôi, bưởi và các loại gia vị như Hạt tiêu đen, ớt xanh, thì là và mùi của thuốc súng. Hương vị rất tươi, tập trung và khá cân bằng. Vị của khoáng chất và muối hòa quyện tinh tế và cấu trúc mềm mại. Hậu vị dài.

SHOWROOM: 79, Trương Định, Quận 3, TP Hồ Chí Minh
Hotline: 0903.966.006
Website: www.chevalier.vn

Rượu vang Chi Lê “Since 1825” dòng rượu vang kỷ niệm lịch sử và truyền thống

Từ năm 1825, Carlos del Pedregal đến Chi Lê từ Asturias ở Tây Ban Nha. Ông đem theo mình những cây nho từ Châu Âu đến trồng tại Thung lũng Loncomilla. “Since 1825” dòng rượu vang kỷ niệm lịch sử và truyền thống này.

Loncomilla Valley

   Loncomilla Valley, nơi trồng những vườn nho giúp tạo nên chai rượu vang Since 1825. Nằm ở khu vực VII của Maule, Loncomilla Valley là một thung lũng nằm ngang, trải dài từ Đông sang Tây, theo hướng từ dãy núi Andes tới bờ biển Thái Bình Dương. Nằm ở một vị trí tuyệt đẹp, nơi đây là nơi đây có khí hậu rất phù hợp cho việc tạo ra những trái nho giúp làm những chai rượu vang cao cấp của hãng.
 Một số chai rượu vang khá nổi tiếng ở thị trương rượu vang Việt Nam bao gồm:

   Since 1825 Classic Sauvignon Blanc có màu sắc của sự pha trộn giữa màu vàng và màu xanh lá cây. Có mùi vị mạnh mẽ,tươi mới và kích thích khứu giác. Mùi của cúc trắng, thảo mộc tươi và mùi của chanh tây, với mùi của khoáng chất. Kết cấu rõ ràng và cân bằng tạo nên một hậu vị kết thúc thanh lịch.

   Since 1825 Classic Cabernet Sauvignon có màu đỏ bắt mắt với tông màu tím nhẹ. Hương vị trái cây đậm đà, chủ yếu là hương vị của các loại mứt trái cây, mận và anh đào kết hợp với hương vị ngọt ngào của sô cô la và mocha.Độ tanin mịn và kết cấu mượt mà. Với độ tanin cân bằng và cấu trúc này chai rượu tạo ra một hương vị tinh tế.

   Since 1825 Reserva Cabernet Sauvignon với màu đỏ đậm của quả cherry. Hương thơm của các loại trái cây màu đỏ, Vani và Cà Phê. Chai rượu này có cấu trúc vững chắc, với hương vị của quả mâm xôi đen và quả lý chua kết với với hương vị của bánh mì nướng và thùng gỗ. Dư vị trái cây kéo dài.

  Since 1825 Gran Reserva Cabernet Sauvignon có màu đỏ anh đào và mùi thơm của quả lý chua, mùi của black cherry, cà phê và mùi các loại gia vị cay. Có hương vị tập trung và cấu trúc chắc chắn, với hương vị từ những loại quả chín, kẹo cứng và socola. Có hậu vị kéo dài.

Cheese Fondue - " Lẩu " phô mai của người Pháp

Người Pháp gọi Fondue từ chữ “ Fondre” có nghĩa là tan chảy. Mùa đông, ở Alpes tuyết rơi đầy trời, buổi tối mọi người trong gia đình cùng quây quầy bên bàn ăn.Lúc này thực phẩm tươi trở nên hiếm hoi, mọi người nghĩ đến dùng nồi đất đặt trên bếp giữa bàn ăn vừa sưởi ấm vừa nấu ăn tại chỗ. Phô mai nấu chảy, rồi bánh mì, rau củ, trái cây cắt vuông bằng đốt tay ghim vào nĩa và nhúng vào nồi phô mai.

Nếu thưởng thức món này với chai rượu Pháp vùng Alsace giống nho Gewurztaminer – một trong những giống nho cho ra những chai rượu vang có cấu trúc chắc chắn, vị ngọt thơm mùi cam thảo, vị cay của vỏ cam, vỏ quýt phơi khô, mùi vị của trái cây chín là một trong sự kết hợp rất hài hoà giữa món Cheese Fondue và chai rượu vùng Alsace giống nho Gewurztraminer.

Món Cheese Fondue truyền thống ở mỗi vùng sẽ khác nhau nhưng đều được nấu từ 3 loại phômai như Gruyere, Emmental ở Thuỵ Sỹ, Comte Sanvoyard,Beaufort của Pháp. Chọn 3 loại phô mai cho vào nồi đất, thêm chút rượu trắng cho dễ tan và dậy mùi thơm. Khi hỗn hợp này tan chảy hoà quyện vào nhau, hương vị, độ mặn, độ béo của phô mai này bổ sung cho phô mai kia làm món “lẩu” trở nên đậm đà quyến rũ.

Nhà Hàng CHEVALIER: 79 Trương Định, Quận 3, TP Hồ Chí Minh.
Hotline: 0903.966.006
Website: chevalierwinerestaurant.com

Ceasar Salad - món salad trứ danh từ nước Ý

Khi nhắc đến salad chúng ta không thể không nhắc đến Caesar salad, món khai vị trứ danh, có mặt ở hầu hết các nhà hàng châu Âu.
Nó là món ăn xuất phát từ Ý và mang hầu hết các loại nguyên liệu đặc trưng của đất nước hình chiếc ủng như: Pho mai Parmesan, dầu oliu, thịt xông khói và xà lách Roman.

Salad Ceasar

Món salad được đặt tên theo Caesar Cardini. Cardini vốn là một người dân nhập cư từ Ý, ông sở hữu nhiều nhà hàng ở Mỹ và Mexico.
Là một đầu bếp được sinh vào năm 1896 ở Ý, ông đã vô tình phát minh ra Caesar Salad vào ngày Quốc khánh nước Mỹ năm 1924.

Salad Ceasar

Khi đó, nhà hàng của Cardini rơi vào tình trạng thiếu thức ăn do quá đông khách, Cardini lại không muốn những "thượng đế" phải thất vọng nên đã ứng biến với các nguyên liệu còn lại trong nhà bếp, và thế là món Caesar salad ra đời.

Salad Ceasar

Cũng có một số người khác cho rằng thực ra món Caesar Salad được một đối tác của nhà Cardini phát minh ra.
Dù gì, nó cũng là một trong những món salad nổi tiếng nhất thế giới và có mặt trong hầu hết các thực đơn của mọi nhà hàng và nó không phải được lấy tên từ vị lãnh tụ La Mã.