Notice: Undefined index: HTTPS in /home/hocvienr/public_html/functions/function.php on line 680 RƯỢU VANG LÀ GÌ? - HocVienRuouVang
RƯỢU VANG LÀ GÌ?

 

Rượu vang là loại thức uống có cồn truyền thống, được lên men từ nước ép nho. Nhưng giá trị của rượu vang đã vượt lên trên bản chất đó. Ở Tây Ban Nha, nơi đã sản xuất rượu vang từ hàng nhiều thế kỷ qua, rượu vang hàm chứa trong nó những giá trị của lịch sử, địa l‎í, của văn hóa và lối sống.

               Các thành phần quan trọng của rượu vang gồm có

♦     Khí hậu (mưa, nắng, gió, nhiệt độ môi trường…)

♦     Đất đai (cấu tạo đất đai và thành phần hóa chất)

♦     Nho (giống nho và cách trồng)

♦     Tác động của con người

♦     Kỹ thuật làm rượu

 

               Từ sự kết hợp của 5 thành phần này mới tạo ra được rượu vang. Sẽ không thể có hai thứ rượu vang giống nhau hoàn toàn. Thật tuyệt vời khi được thưởng thức một loại rượu vang từ một vùng đất đặc biệt, được làm ra bởi những con người đặc biệt được nhận dang bởi D.O. (Denominaciones de Origen) – Tên gọiXuất xứ. Ngay cả từ cùng một loại nho nhưng được trồng tại những vùng miền khác nhau cũng có thể cho ra các loại rượu có màu sắc, mùi thơm và hương vị khác nhau.

               Thưởng thức rượu vang khác hẳn với cảm giác uống một ngụm cola, bởi vì cola được làm từ Mỹ sẽ có hương vị hệt như được làm từ Việt Nam. Cũng cần phân biệt rượu vang cao cấp với loại rượu vang thị trường. Các loại rượu vang thông thường đều ngon, nhưng nếu bạn chỉ muốn thưởng thức một loại rượu vang đặc biệt ngon, bạn có thể tìm thấy nó mà không cần phải tiêu tốn hết của hồi môn của mình.

               Denominación de Origen– Tên gọi Xuất xứ, là sự đảm bảo cho các tố chất đặc biệt của mỗi loại rượu vang. Một D.O. được xác định bởi một vùng miền địa lý‎‎, ở đó các nhà sản xuất rượu phải tuân theo các quy định nghiêm ngặt về giống nho được dùng (một hoặc nhiều giống nho truyền thống với tỉ lệ nhất định), khu vực mà các giống nho này được trồng, sản lượng tối đa trên mỗi hecta, cùng những yêu cầu khác trong quá trình trồng nho và làm rượu.

THÔNG TIN TRÊN NHÃN TRƯỚCCHAI

Mặc dù thông tin trên nhãn chai giữa những nhà sản xuất có thể không giống nhau, thông thường bạn có thể tìm thấy những thông tin sau:

1.Tên nhà sản xuất

2.Năm sản xuất

3.Thời gian ủ rượu, được phân cấp theo từng chủng loại

a.       Gran reserva

b.       Reserva

c.       Crianza wine

d.      Vino Viejo

e.       Añejo

f.        Vino Noble

g.      Vino Joven

4.Tên gọi Xuất xứ

a.       Vino de Pago. (hay Estate Wines).

b.       Denominación de Origen Calificada – DOCa (hay Qualified Denomination of Origin Wines –QDO.)

c.       Denominación de Origen – DO (hay Denomination of Origin Wines –DO.)

d.      Vinos de Calidad con Indicación Geográfica.(hay Quality Wines with a Geographical Indication.)

e.       Vino de Mesa.(hay Table Wines.)

f.        Vinos de la Tierra – VT. (hay Country Wines – CW.)

Ngoài ra, còn có thể có các thông tin sau:

5.Lịch sử của hầm rượu ( năm bắt đầu)

6.Nơi đóng chai

7.Loại nho được sử dụng (ít gặp)

 

TRÊN NHÃN SAUCHAI

Trên nhãn ở mặt sau chai có thông tin bổ sung, thường bằng tiếng Tây Ban Nha, cung cấp thêm các chi tiết về chai rượu như

1.                       Phương pháp làm rượu

2.                       Cách nếm rượu

3.                       Nhiệt độ thích hợp để dùng

4.                       Các loại thực phẩm phù hợp

5.                       Trong rượu có chứa sulfites hay không

*** trên các chai rượu có D.O. bắt buộc phải có nhãn ghi rõ xuất xứ và thời gian ủ rượu.

 

Notice: Undefined index: HTTPS in /home/hocvienr/public_html/functions/function.php on line 680
Notice: Undefined index: HTTPS in /home/hocvienr/public_html/functions/function.php on line 680
Đăng Nhập
Notice: Undefined index: category_id in /home/hocvienr/public_html/functions/function.php on line 376 Notice: Undefined index: page in /home/hocvienr/public_html/functions/function.php on line 376
Rượu Vang Clip